İNCİ FARKI İLE EVDE PİZZA TARİFİ

Ev Usulü Pizza Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

1:) 5 su bardağı un

2:)1,5 – 2su bardağı ılık su

3:) 1 paket kuru maya

4:) 1 çay kaşığı toz şeker

5:) 1/2 çay kaşığı tuz

6:) 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

1:) 2 su bardağı domates sos

2:) 2 yemek kaşığı zeytinyağı

3:) 1 çay kaşığıkekik

4:) 1 çay kaşığı fesleğen

Üzeri İçin:

1:) 1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2:) 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri

3:) 120 gr. Sucuk

4:) 4 yemek kaşığı konserve mısır

5:) 100 gram zeytin (dilimlenmiş, yeşil veya siyah)

6:) 1-2adet biber

7:) 1 diş sarımsak

Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır? Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

Daha sonra mayalı karışıma, unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Unu azar azar

ekleyin. Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline

gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika

hamurunuzu dinlendirin.

Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da

3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız

hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.

Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Dilediğiniz

inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Pişirme kağıdının üzerine biraz mısır

unu serptikten sonra açtığınız pizza hamurunu kağıdın üzerine yerleştirin.

1. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
2. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün. Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine

dileğiniz malzemeleri ekleyin.

Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyip tekrar fırına koyun ve 20 dakika

daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz. Pizza

kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.