İNCİ FARKI İLE ELMALI EV KURABİYESİ

ELMALI KURABİYE

MALZEMLER

1/2 su bardağı tereyağı

1/2 su bardağı şeker

1 yumurta

1 1/2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı vanilya

1 tutam tuz

Tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız 1/4 çay kaşığı tuz kullanın

ELMA DOLUMU İÇİN

2 elma (soyulmuş, küçük doğranmış)

20 gram tereyağı

2 yemek kaşığı esmer şeker

3-6 gram tarçın

ELMALI KURABİYE YAPILIŞI

Elmalı kurabiye nin malzeme listesini öğrendik. Şimdi kıyır kıyır bir elmalı kurabiye nasıl yapılır, bunu

görelim.

Hamurun yoğurun Orta bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Hamurun ortasına bir

çukur açın tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Birleşinceye kadar çatalla karıştırın hafifçe unlanmış düz bir

yüzeyde hamur iyice birleşene ve yumuşak olana kadar hafifçe yoğurun. Yoğurduğunuz kaba alın

streç filmle kapatın yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru buzdolabında dinlendirmek elmalı

kurabiye lerinizin kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.

Elmalı harcını hazırlayın Hamur buzdolabındayken dolguyu hazırlayın. Orta boy bir tencerede tereyağı,

şeker, tarçın ve doğranmış elmaları ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Yanmaması için ara sıra

kontrol edin. Ocaktan alın ve çatalla hafifçe ezin ve soğumaya bırakın.

Fırını ısıtın Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hamura şekil verin Hamuru buzdolabından çıkarın geniş bir şekilde açın. Bir su bardağının ağzıyla

yuvarlak daireler ortaya çıkarın.

Her çemberin üzerine bir tatlı kaşığı elma dolgusu koyun, dolguyu yavaşça yayın ve ağzı açık kalacak

şekilde yarım ay şekli verin.

Pişirme aşaması Fırına koyun ve 20 dakika üzerleri renk alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin

üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.