İNCİ FARKI İLE SPECİAL FIRINDA KÖFTE TARİFİ

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

MALZEMELER

1. 3adetorta boy patates
2. 1adetorta boy kuru soğan
3. 1adetorta boy domates
4. 2adetorta boy kırmızı biber

Köfte harcı için:

1. 500 gram orta yağlı dana kıyma
2. 1adetrendelenmiş kuru soğan
3. 1adetyumurta
4. 2yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
5. 10dalmaydanoz
6. 1çay kaşığı tuz
7. 1çay kaşığı karabiber
8. 1çay kaşığı kimyon
   1. 1çay kaşığı yenibahar

Sosu için:

• 2yemek kaşığı ay çiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
• 1yemek kaşığı domates salçası
• 1,5su bardağı sıcak su
• 1/2çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Köfteleri hazırlamak için; 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına koyalım. 1 adet

rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları

ilave edelim.

Birer çay kaşığı karabiber, yenibahar, tuz ve kimyon ekleyin.

Köftenin harcını güzelce yoğurmaya başlayın.

Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz köfteler yapalım.

Sosu için;

2 yemek kaşığı ay çiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.

1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ilave

edin ve 5 dakika kadar pişirelim.

Yarım ay şeklinde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve elma dilim kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının

tabanına yayalım. Köfteleri de üzerlerine bir güzel yerleştirelim.

Son olarak 2 adet küp doğranmış kırmızı biber küpleri ve hazırladığınız domates sosunu da köftelerin

üzerine yayalım.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak

olarak servis edin. Afiyet olsun.

SERVİSE HAZIR )