* 3 su bardağı kadar un
* 1 su bardağı kadar ılık su
* Tuz
* 1 tane yumurta
İç harcı için:
* 225 gram az yağlı kıyma
* 1 tane orta boy soğan
* Karabiber
* Pul biber
* Tuz
Pişirmek için:
* Tereyağı
* 2 yemek kaşığı kadar domates ya da biber salçası
Üst sosu için:
* Sarımsaklı Yoğurt
* Nane
* Sumak
* Pul biber
Derin bir kaba un koyup ortasını havuz gibi açın. Unun içine yumurtayı ve tuzu da ekleyip azar azar su
ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamuru kulak memesi kıvamına getirince bezeler halinde ayırın ve hazır yufkadan biraz daha kalın olacak
şekilde açın.
Hamurları hazır ettikten sonra iç harcınınızı hazırlamaya geçebilirsiniz.
Kıyma, kırmızı biber, karabiber, tuz ve rendelenmiş soğanı bir araya getirip karıştırın. Karışımın iyice
homojen olması gerekir.
Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesilen hamurun ortasına koyun.
Hamurların iç harcını koyduktan sonra bohça şeklinde kapatın.
Bu şekilde hazırladığınız mantıları kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar pişirin.
Kaynama işlemi sürerken küçük bir tavada tereyağını eriterek içine salça ekleyip kavurun. Bu karışımı da
pişirilen mantının suyuna ekleyin.
Pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Mantıyı servis ederken üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da ekleyin.
İsteğe göre nane, pul biber ve bol sumak ile servis edebilirsiniz.
Kuzey
Mükemmel görünüm eline sağlık İnci emeklerine sağlık seni alacak olan siyah yaşadı bizlerde tatmak isterim kısmet olursa iyiki siyahinci.net e gelmisim sizler le tanıştım güzel yemekler güzel sohbetler sadece burada gördüm sizler de gelin arkadaşlar..
admin
tşkler kuzey eline sağlık
siyah
ELİNE sağlık ömrüm çok sevdiğibi yemek ve çok ta güzel yapıyorusn canm