İNCİ FARKI İLE ISLAK KEK TARİFİ

Islak kek tarifi nasıl yapılır?

Islak Kek Malzemeleri

1:) 3 adet yumurta

2:) Bir buçuk su bardağı şeker

3:) Bir buçuk su bardağı süt

4:) Bir su bardağı sıvı yağ

5:) Bir paket kakao

6:) Bir paket kabartma tozu

7:) Bir paket vanilya

8:) iki su bardağı un elenmiş olacak

Islak Kek Üst Sosunu Hazırlamak için;

1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)

1,5 su bardağı süt, Ceviz veya fıstık

Islak Kek Yapılışı:

İlk olarak yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır. Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayrılır. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur. Yağlanmış tepsiye ya da borcama dökülerek 170 derecede fırına sürülür, yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı uygun bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatılır. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 10 d k kadar sonra dilimlenir, üzerine yavaş yavaş ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür. Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir. Kekin sosu güzelce çekmesi için 2-3 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.