İNCİ FARKI İLE TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMLER:

1:) 2 adet kemikli tavuk baget

2:) 1 su bardağı tavuk suyu

3:) 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un

4:) 1 yemek kaşığı tere yağ

5:) 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

6:) yarım çay bardağı tel şehriye

7:) 1 çay kaşığının ucuyla tuz

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

Tavukları derin bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan tavukları minik parçalar şeklinde didikliyoruz. 1 su bardağı tavuk suyunu da ayırıyoruz.

Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp üzerine un serpiyoruz. Kavurmaya başlıyoruz. Unun rengi değişmemeli ama kokusu çıkmalı, sürekli karıştırın. (Videoda hangi aşamaya kadar kavurmanız gerektiğini gösteriyoruz)

Üzerine tavuk suyu ve 3 su bardağından biraz fazla sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.

Didiklenmiş tavuk parçalarını atın. Ardından tel şehriyeleri ilave edip karıştırarak pişirin. 6 dakikanın sonunda çorbanız hazır.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanına limon dilimleri çok yakışacaktır.